Количество калорий в шашлыке зависит от того, в чем мариновалась свинина. Если маринад содержал в себе малокалорийные продукты, то получится где-то 297 ккал на 100 грамм готового продукта.

На 1 кг мяса нужно 1 столовую ложку уксуса, лучше яблочного, а не обычного столового.

Я добавляю 2 столовых ложки 9-процентного уксуса. Насколько знаю, это классический и самый распространенный вариант.