Отчего в России (в отличие от Европы, Америки, СССР, или Украины) стали такие гадкие, гнусные, мерзкие хлеб и макароны? Из чего их изготовляют вместо пшеницы? И куда исчезли все нормальные продукты?

Анонимный вопрос · 19 ответов

Эм, а где вы их покупаете? Я вот проблем не вижу, отличный хлеб, прекрасные макароны. Восторги по поводу украинских продуктов не понимаю, гавно редкостное, состав смотришь и сединой покрываешься...

Мехман Керимов3г1,7 K

Увлечения: гастрономия, спорт, география, юмор, искусство.

Зачем узбеки покупают так много белого хлеба за один раз?

спрашиваетНенси Гегель · 17 ответов

Многие из них живут на рабочих местах. Работают по 12-15 часов в день. Закупил на недельку хлеб, забросил в холодильник и в магазин ходить не надо.

На закваске3г144

Ольга ЧерноваХлебная душа

Стоит ли своих денег хлеб из магазина Стерлигова?

спрашиваетRoman A. · 8 ответов

Г-н Стерлигов чётко позиционирует свой хлеб, как продукт, который могут себе позволить не все. Точно можно сказать, что хлеб на закваске печёт не только он, а множество мелких и средних... Читать далее

Андрей Королев2г102

Врач, диетолог, сооснователь сервиса доставки здоровой еды SVEJO.RU. Адекватный ЗОЖ с любовью к науке.

Полезно ли есть хлеб каждый день?

Анонимный вопрос · 13 ответов

Часто говорят, что хлеб — вредный продукт. Все дело в ингредиентах, из которых выпекают хлеб и хлебобулочные изделия, к которым мы привыкли. Главный виновник — белая мука из очищенных... Читать далее

Екатерина Ива3г91

Врач клинической и лабораторной диагностики. Кандидат биологических наук. Биохимик. Интерес - применение аминокислот для лечения печени.

Какой хлеб считается самым полезным и почему?

Анонимный вопрос · 8 ответов

Здесь упомянули много хлеба, но в этом продукте главное количество - не много. Даже такого: В средневековье был хлеб - пумперникель. Он продается и сейчас. Основа ржаная мука и зерна +... Читать далее

Ольга Лихачева5 лет26,1 K

Вебрайтер, копирайтер, редактор, корректор, SEO-семантик. Работаю с текстами с 2006 года. Высшее филологическое образование.

Приготовил закваску для хлеба вот по этому рецепту http://healthmenu.ru/zakvaska_dly_hleba/ Подскажите, как теперь испечь из неё хлеб?

Анонимный вопрос · 1 ответ

После того как вы приготовили закваску с дикими дрожжами, понадобятся только мука, соль и вода. Попробуйте такие пропорции: на 200 г закваски 400 г муки (можно в этот объем включить 50 г... Читать далее

Владимир Козлов3г876

Разработчик встроенных систем, немного радиолюбитель.

Почему раньше хлеб черствел, а теперь плесневеет?

Анонимный вопрос · 9 ответов

Раньше хлеб черствел, а теперь плесневеет из-за нарушения санитарных норм на производстве. То есть из-за попадании в хлеб спор плесени в процессе производства. Например, часто в тесто для... Читать далее

Артем К.6 лет216

Маркетолог, индастриал-музыкант, мамкин угнетатель

Зачем нужны надрезы на батоне?

спрашиваетВиктория Бойкова · 4 ответа

Батоны выпекаются с пышным и мягким мякишем и толстой плотной коркой, которая некрасиво рвется и трескается, если надрезы не делать, поскольку заготовка расширяется во всех направлениях... Читать далее

Гастрономия

2г14,0 K

Ольга ИвенскаяАвтор, редактор и переводчик кулинарной литературы

Какие слова и выражения вокруг еды или связанные с едой вы знаете? И знаете ли вы их происхождение? Например, ядрен-батон?

спрашиваетVeronika Kandaurova · 5 ответов

Таких выражений множество, вот те, что пришли на ум: "Деловая колбаса". У этого выражения интересная история: так в старину называли богатых немцев, а ведь известно, что колбаски - очень... Читать далее

2 эксперта согласны

Гастрономия

3г155

Юстиния ХохловаРазвиваю сообщество в «Теперь так», помогаю другим развивать сообщества на Кью, веду «ЭкоВолка», преподаю йогу

Как хранить хлеб, чтобы сохранилась корочка и нежный мякиш?

спрашиваетVeronika Kandaurova · 4 ответа

Хороший хлеб прекрасно хранится в морозилке (предварительно нужно нарезать). Оттуда его в духовку, тостер или даже микроволновку — будет аромат на всю квартиру, как в булочной, а во рту —... Читать далее