В США и Европе шоколад и шок. батончики тоже сделаны из трансжиров, как в РФ?

спрашиваетБармалей Людоедович · 2 ответа

Если вы под "Европой" понимаете Евросоюз, то на всей его территории действуют общие нормы 2000/36/EG для шоколада. Добавление растительных жиров, не связанных с какаопродуктами... Читать далее

Центр пищевых технологий, НВФ4г3,1 K

Александр СотниковПредприниматель, консультант в области предпринимательства связанного с пищевой отраслью.

Содержит ли трансжиры топлёное масло ?

спрашиваетWladimir · 1 ответ

Конечно все зависит от начального сырья. Топленое сливочное масло вляется блюдом русской и индийской кухни. Этот продукт используется не только в кулинарии, но и в медицине... Читать далее

Михаил Гуляев2г237

Возвращаю людям зрение. Микрохирургия глаза, лазерная хирургия. Главный врач клиники, член ESCRS. Стаж - более 35 лет.

Почему в РФ не запретят использовать трансжиры и маргарин?

Доказано что маргарин - это трансжиры, которые очень вредны для здоровья, но его... Развернуть

спрашиваетАндрей Широков · 4 ответа

Многим помнится, не так уж и давно речь стояла о том, чем бы накормить миллионы голодных людей. Хоть чем нибудь, в принципе. Хоть мякиной животы набить. А теперь, поди ж ты, какие вопросы... Читать далее

Максим Алиев2г21

биотехнология и Иммунохимия

Транс-жиры. Вещества, которые весьма плохо усваиваются организмом. Почему мы считаем, что они вредные? Исходя из опытов на мышках?

спрашиваетPhilipp Popov · 2 ответа

Нет, не только опыты на мышках, это биохимия. Расщепление трансжиров вызывают проблему, так же трансжиры используются организмом для построения мембраны клеток, транс-жиры (транс жирные... Читать далее