Это довольно просто — достаточно зарегистрировать второй аккаунт на Яндексе и создать новый канал. Повторять действия по мере появления новых идей для отдельных каналов :)
Лучше брать изображения из открытых источников. Например есть сайт freepik, там есть как платные, так и бесплатные ресурсы (их очень много). Использовать изображения откуда можно легально
При создании самого канала в Дзене, заключать договор не нужно.
Договор с Дзеном, потребуется заключить, если вы захотите подключить монетизацию на канале.