Самое главное-хорошо промыть рис. Но это настолько сложно! Я бывает по пол часа промываю, по сто раз меняю воду пока добьюсь того, что она станет прозрачной.

Главное и самое важное-это хорошо промыть рис, чтобы вода стала абсолютно прозрачной! Тем самым вымывается крахмал, который и склеивает рис при варке!