Чеснок содержит в своём составе большое количество меди. При изготовлении маринадов овощей, используется столовый уксус (раствор уксусной кислоты). Именно она реагирует с медью... Читать далее
Я часто использую маринованный красный лук как свежий гарнир к жирным и сытным мясным блюдам. Предпочитаю очень быстрый и простой способ маринования: нарезать лук тонкими полуколечками... Читать далее