А почему бы и нет. Можно. Но использование ПНД будет дешевле. ПНД труба заведомо дешевле стоит, ее проще укладывать, да и соединений в грунте почти не будет.
Столб воды перед насосом уходит, потому что нарушен обратный клапан, который устанавливается перед насосом. Также, возможно, где-то есть связь с воздухом в водопроводе.