Прежде всего "дым" из трубы ТЭЦ - это больше не дым, а пар. Соответственно в зависимости от гигроскопичности воздуха и его влажности в данный момент микроконденсат - капли воды, поднимающиеся из трубы либо довольно быстро испаряются окончательно в сухуя атмосферу, либо долго держатся, при высокой относительной влажности.