Потому что живые ткани , из которых состоит наше тело , с помощью мышц и сухожилий, находятся в определенном тонусе , что и создает соответствующий рельеф нашего тела. Когда клетки погибают , то отсутствие их функции ведет к снижению их объема , за счет уменьшения внутриклеточной жидкости. Поэтому создается впечатление " усыхания" или уменьшения мертвых тканей. Общий объем тела постепенно уменьшается.