Александр Ж.
9 февраля 13:59.
77

Насколько вредны для организма консерванты Е210 и Е211? Их запретили недавно в ЕС? Ясно, дело в количестве, я думаю у нас бухают их от души

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться
АВТОР ВОПРОСА ОДОБРИЛ ЭТОТ ОТВЕТ

На данный момент бензойная кислота и её соли в ЕС являются разрешёнными добавками. Никаких недавних запретов нет, действует реестр разрешенных добавок 2011 года. Сейчас проходит глобальная программа переоценки пищевых добавок, отчёт по бензоатам вышел в 2016 году. Никаких дополнительных вредных эффектов не выявлено, рекомендовано сохранить текущие нормативы.

Если говорить в числах, no observed adverse effect level для бензоатов - 500 мг/кг массы тела в день, отсюда по правилам ЕС приемлемой дневной дозой считается 5 мг/кг. 

Но в целом бензоаты у производителей не то чтобы очень популярны, из того, что прямо сейчас есть у меня в холодильнике, я их нашёл только в кетчупе.

Александр Миссюльотвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
1
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью