Формат "один на один" подразумевает и присутствие переводчика - по одному с каждой стороны. Переговоры, даже если одна сторона владеет языком другой, практически всегда проводятся через переводчика. А если знаешь язык собеседника, то во время перевода можно обдумать ответ.