Я так полагаю, возбудимость нервной системы возможна. Эмаль - кто знает, в какой у вас концентрации чай, слабый не окрашивает. И еще было бы очень интересно знать, что для вас неприличное количество. Я литра три выпиваю за рабочий день обычно, ничего особенного не замечаю за собой.
Зубы испортятся(эмаль в частности) и изменят свой естественный цвет. Так же могут быть проблемы со здоровьем (всё хорошо, но в меру). Но для критического состояния нужно выпить очень много