Самый лучший маринад который я пробовала это "сухой" маринад. Для этого нам понадобились следующие ингредиенты: чесночная пудра, паприка(тоже в пудре), куркума, перец черный, перец Чили,тимьяна немножко. Смесью этих приправ Вам необходимо присыпать ребра(перед процедурой рёбра необходимо немного подсушить бумажными салфетками) и завернуть и пленку пищевую очень плотно. Оставить на ночь в холодильнике. А перед приготовлением убрать излишки приправ.Попробуйте! Вам очень понравится!