Я бы посоветовал одну книжку: "Дизайн для реального мира" Виктора Папанека. Там автор обстоятельно и убедительно показывает, что дизайн -- это решение определенных задач в конкретной ситуации, с конкретными возможностями и ограничениями.
Графический дизайн -- дизайн самый заметный и, наверное, понятный, но очень важно понимать, что им всё не ограничивается.
Начать рисовать любые концепты. В интернете проверять, что идея свежая. И показывать всем. Если без ваших объяснений непонятно, значит, стоит перерисовать. Большинство идей должны быть понятными. Хотя в реальности хорошие идеи, бывает, подолгу пылятся. Про это можно прочитать в книге Альтшуллера «Теория решения изобретательских задач». Еще Крис Фрит написал «Мозг и душа», почитайте
В нынешнем мире я бы к видео подходил очень критично - очень многие пытаются засветиться при этом не разбираясь в теме. Лучший источник как по мне - книги и профессионалы.
Похожий вопрос был. Прикрепил ссылку к ответу.
Я не дизайнер, но есть одна книга по дизайну, которая меня заинтересовала. В ней описывается использование инструментов и техника скетча. Называется КУРС ПРОМЫШЛЕННОГО ДИЗАЙНА, автор АЛЕКСАНДР ОТТ. Если не найдете - могу скинуть. Думаю, лишним точно не будет :)
Почитайте "Ководство" Лебедева: там есть много интересных практических наблюдений, а также ссылки на другие материалы по дизайну.
Полистайте "Бизнес-линч" на том же сайте Лебедева.
Это неплохая отправная точка для обретения понимания, что именно вас интересует и чего конкретно вам не хватает.