Для начала стоит подумать-надо ли оно вам. Человек неподготовленный даже на простой торт убьёт массу времени и сил.Плюс затраты на ингредиенты. Так что возможно проще обратиться к частным кондитерам в вашем городе.
Если таки решились,то готовьте много времени и терпения.
Вариантов два. (внимание-многобукв ниже)
Первый,если вам хочется заморочиться слегка и у вас небольшой набор навыков имеется.
Шоколадный бисквитный торт.
2.Промочка(1ст сахара,0.5 ст коньяка,1 ст воды). Аккуратно нагреваете,как только кипит-снимаете с огня,добавляете коньяк и охлаждать. Если нет коньяка-можно ром или ещё что-то подобное. Но если ничего нет-можно и без алкоголя.
Масло взбиваете до белого, постепенно вводите сгущёнку и какао. Проверяете по ходу вкус-если слишком масляный,то ещё сгущёнки,и наоборот.
Собираем торт. Промачиваем каждый корж, выкладываем крем. В идеале-крем отсаживать из мешка,а собирать в форме.Но торт домашний,так что можно не заморачиваться.
Не забудьте промазать бока и верх. украсить можно меренгами(купите в любом магазине небольшой пакетик на ваш выбор). Ещё можно ничего не обмазывать кремом,а сделать шоколадный ганаш(сливки+шоколад) и с его помощью украсить. Вообще декорировать можете как душе угодно и как будет лучше для именинника :)
Если хочется каких-то кремовых украшений или надпись-купите пару одноразовых мешков и 1-2 насадки. Они стоят рублей по 10-15 в профильных магазинах. Насадки от 130р. Не вздумайте пользоваться кондитерским мешком из супермаркета или ещё чем-то таким.
Второй-если хочется попроще.
Делайте медовик. Его быстро делать, легко собирать и он гарантированно вкусный)
Рецептов много,все они разные. Советую спросить домашних-наверняка со времён ссср есть проверенный. Если нет,то вот на Еде тот,который мне нравится.
Важно: коржи пекутся оочень быстро, постарайтесь не проворонить момент готовности.
Ещё готовые коржи можно закинуть в морозилку(предварительно завернув в плёнку) и использовать когда надо.
Используйте масляный крем из рецепта выше(только без какао),либо заварной.
Очень классно подавать медовый торт со взбитыми сливками(33%,не меньше,взбиваете на средней скорости,после добавляете пудру).
Несмотря на обилие текста и кажущиеся заморочки,оба торта простые и ошибиться сложно.
Приятного аппетита и удачи!
Для папы? Самой? Простой мужицкий торт? Однозначно сметанник. Он же известен на просторах как Молочная девочка. Простой сладкий торт из сгущёнки с кремом из всбитой с сахаром сметаны. Если нужно, то могу украсть у жены её коронный рецепт.
Посмотри рецепты у Andy chef. Например, его торт колибри очень просто и невероятно вкусный. Или есть ещё шоколадный торт на раз два три.
Но самое простое - сделать бисквит, творожный крем и украсить ягодами, например. Бисквит любят все!