Оно не обязательно переворачивается, может и просто увеличивать. Это зависит от того, с какого расстояния смотреть.
Ложка это пример вогнутого зеркала. А вогнутое зеркало отклоняет лучи таким образом, что концентрирует лучи в некой точке. Точке фокуса. Это, собственно говоря, такая "обратная" увеличительная линза. Линза пропускает свет, и формирует изображение за собой, а зеркало - отражает и формирует перед собой. В остальном физика процесса такая же.
