Произнесите [й]. Теперь - коник языка чуть вверх. Получаем [ж]. Теперь ещё чуть выше, прижимая к десне. Из фрикативного [ж] мы получаем аффрикат [дж]. Собственно, вот и вся истоия, просто в языках она происходит постепенно. Насколько мне известно, переход [дж] обратно в [й] встречается очень редко - разве что на основе Египетского диалекта арабского, где арабский [дж] почему-то снова стал [г], через смягчение последнего может когда-нибудь в некоторых положениях опят развиться [й]. Следовательно, можно предположить, что при переходе [й]- [ж]-[дж] происходит уменьшение напряжения на речевые органы, что и делает этот процесс односторонним.
А о чем вообще речь?