В целом - всё как и в остальных жанрах металла.
Шведский. Этакий стандартный вариант. Сырой, злой, немного тягучий, местами лёгкий привкус блэка (особенно в раннем melodic death)
Америка. Заметно отличается от европейской сцены. Меньше явных мелодий, сильная ставка на "кач" и ритм. У них есть две крайности: ставка на кач и жир при общем примитивизме звучания, либо сложные ломанные прогрессивные риффы при сухом звуке. Во втором случае может быть много соло-гитары, но довольно своеобразной.
Фины. Чистого финского дета я не упомню. Есть много мелодик дэта и около того. В целом - ставка на мелодичность и соло-гитары, относительно чистый звук, зачастую - лёгкий налёт меланхолии даже там, где особо не ждешь.
Немцы чем-то особым в дете не выделились (в отличие от треша, например)