Если увлажнитель воздуха основан на принципе выпаривания воды - можно почти наверняка. В противном случае, всё в первую очередь - от термостойкости компонентов (ёмкостей и трубок) зависит. Ну да, там и там - герметичные ёмкости и трубки главное, так что идея такая приходит.
Но. Одно большое но. Современный увлажнитель воздуха - достаточно миниатюрный прибор. Вы там по рюмочке перегонять будете. А заменить ёмкости, так что останется? Трубки?