Забавный вопрос!
При чистке банана я всегда выбираю ту сторону, на которой расположен "хвостик", за который он держится в горсти. Это просто и удобно: если банан свежий и не перезревший, то потянув за этот хвостик, его можно легко очистить. С противоположной стороны банана же кожуру сначала придется расковыривать ногтями.