Температура подачи вина-это очень важно! От этого зависит получите вы удовольствие от напитка или нет. Утверждение, что красное вино должно быть комнатной температуры-миф. 16-18 градусов это комнатная температура ...старых француских замков. Поэтому смело отказывайтесь, пусть поменяют или на худой конец охладят. В любом нормальном ресторане проблем не будет, их косяк.