Как появился холодец, почему он такой популярный в СНГ и есть ли похожие блюда за границей?

это заливное блюдо, в разных странах называется по–разному, везде есть свои особенности приготовления. Но суть одна: мясо заливается бульоном а потом все это  застывает, а в Скандинавии рыбу заливают.