Никакая "срочная эвакуация" не снимает с покупателя или потребителя гражданско-правовой обязанности по оплате товара или оказанной ему услуги.
А вот как и когда он будет оплачивать счет и будет ли вообще - зависит от его гражданской сознательности, поскольку механизмов идентификации его личности для взыскания задолженности по оплате товаров и услуг через суд я практически не вижу.