Если вы про дырочки в упаковках — то для того, чтобы при транспортировке, когда куча упаковок складывается одна к одной, воздух, который находится внутри, через них выходил. Если их не делать, при давлении упаковка попросту лопнет.
Не скажется ли это на качестве продукта?