Не бывает лучшей или худшей. Бывает удобная и неудобная. Кто-то любит задействовать только кисть руки, и ему удобней играть с быстрой сенсой. Кто-то играет от локтя и использует сенсу меньше. Нужно просто найти ту, с которой Вам удобно перемещать мышку по коврику, и с которой Вы будете комфортно ощущать себя в игре. Сенса --- индивидуальный параметр.
Лично я играю на sensitivity чуть ниже средней, ведь с маленькой проще всего прицелиться в маленькие цели (например голову), но со слишком маленькой очень трудно развернуться на 180, если тебе зашли в спину. Найди золотую середину и играй в свое удовольствие.