Почему прикрывается краник и становится сложно писать, когда кто-то смотрит?

Привычки-рефлексы. В армии при наличии общего туалета/сортира/гальюна это очень быстро проходит. То есть практика-практика-практика))) Гм. А затем при возвращении к нормальной жизни спустя время возвращается.

Словом, представления об интимности очень обусловлены социальной реальностью, в которой человек живёт. В не-армейской реальности отправление физиологических потребностей всё же именно интимный процесс, и у публичных писсуаров мы оказываемся на этом фоне редко. А вот когда постоянно, - то наша психика говорит: "Понял!" и шустро перестраивается.

А вдруг у соседа по писсуару пипка больше и он будет смеяться про себя и чувствовать своё превосходство над тобой.

Вижу это самым простым объяснением, но я не знаю, я не психолог.