Нет хороших онлайн-курсов. Как факт.
Есть хорошие статьи и советы.
Из самого лучшего в рунэте рекомендую читать "советы" от Дизайн-бюро Артёма Горбунова http://artgorbunov.ru/
Также есть правила хорошего тона на http://www.artlebedev.ru/ Дежурка ещё постит интересные выборки для вдохновения http://www.dejurka.ru/
Но это советы для бывалых и тех, кто уже шарит в bootstrap-вёрстке. В противном случае посмотрите популярные html-шаблоны на http://themeforest.net/ и поймите, как работает современная вёрстка.
Если вы ощущаете в себе приток мидихлориан и английского языка, то узнайте истоки современной вёрстки, без переосмысления готовых шаблонов, на официальном сайте bootstrap http://getbootstrap.com/