Не соглашусь с ответом Dmitry Anikin.
МастерКард - американская система, как и Виза.
Миф о "европейской системе МастерКард" очень старый и восходит к сделке МастерКард с европейской системой Европэй.
Но это было давно (1990 год) и сделка вылилась в совместный бренд Маэстро.
Более того, с 2002 года началось поэтапное объединение МастерКард и Европэй.
А валюта расчетов по каждой системе у каждого банка своя.
Кто (из банков) какой договор заключил, тот так и рассчитывается с платежной системой.
Другое дело, что большинство (!) банков имеют отношения с МастерКард в евро, а с Виза - в долларах США.
Mastercard - европейская платежная система, соответственно расчёты идут в евро.
VISA - американская система (по факту трансконтинентальная, но создана всё же в США), поэтому расчёты в долларах.
Выводы здесь очевидны: кто работает с долларами, тому лучше VISA, кто с евро - Mastercard. А по странам - смотрите на национальную валюту страны.