В одной из передач канала Discovery давался ответ на этот вопрос: профессиональные армии эпохи холодного оружия сражались отдельными подразделениями, которые бросались в бой на короткое время, примерно на десяток минут, после чего отступали в тыл на перегруппировку. Такая манера ведения боя сохранялась с римских времен. Что же касается сражений Средневековья, в которых участвовали наемники и безземельные вассалы, то это нередко была просто массовая свалка, когда каким угодно оружием (иногда и подручными дубинами) часами оживленно гвоздили друг друга ватаги по 5-8 человек, так как большое количество народу на поле боя встречалось нечасто. Состав групп менялся тоже быстро, так что выдерживать бой долго опять никому не приходилось. Особняком стоят лишь случаи "злой сечи", то есть массовых битв насмерть в окружении или на прорыве. Тут уже обе стороны дрались на голом адреналине, не считаясь ни с какими потерями, а обессилевший боец становился мертвым.
На практике выносливости среднестатистического современного солдата хватает максимум на 15 минут активного рукопашного боя, что примерно соответствует 7 - 10 минутам для средневекового ландскнехта. Подготовленный офицер современного спецназа по меркам XV-XVI столетия был бы неостановимой машиной смерти - лучшие бойцы показывают до получаса жесточайшего спарринга с несколькими равными себе противниками. Это для иллюстрации возможностей тренинга выносливости. В Средние века таких тренировок еще не было, как и надобности в них.
Тут друг просит ссылку на передачу, говорит интересно глянуть
Дополню предыдущие ответы, как человек, чуть-чуть занимавшийся реконструкцией и фехтованием: в бою на мечах, переводя на настоящий бой, действует правило - устал, что не можешь нормально сражаться = умер.
Ну так в это время только профессионалы и воевали.
За счёт того, что учились быть войнами с того возраста, когда вы ходили в ясли. А вообще, под битвой понимается не само столкновение, и непосредственно драка, но и выстраивание, маневры. Поэтому в общем, сражения длились часы, но это не значит, что часы приходилось махать мечом или другим оружием.
Я думаю, что тех, кто пишет "войнами" вместо "воинами" надо расстреливать.