Рома Прохоров
февраль 2016.
3666

Почему пюре так плохо разогревается в микроволновой печи?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться
АВТОР ВОПРОСА ОДОБРИЛ ЭТОТ ОТВЕТ

Крахмал обладает плохой теплопроводностью и высокой теплоёмкостью. За счёт этого необходимо больше тепла, чтобы нагреть картошку и проходит больше времени на перенос тепла от прогретой части к холодной.

Для этого в процессе нагрева можно достать картошку и перемешать ее(если это пюре), чтобы она была более равномерно прогретой, что ускорит процесс.

37
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью