Разумеется,общество с ограниченной ответственностью, если речь идёт об организационно-правовой форме. Более 80 процентов коммерческих юридических лиц в России - это ООО. Ньюансы могут появиться, если вы не захотите "светить" участников предприятия, имена которых сможет узнать любой, кто закажет выписку из ЕГРЮЛ. Тогда лучше подкопить денег и организовать непубличное акционерное общество.