Жизнь с одной почкой (при условии что с ней всё в порядке) ничем не отличается от жизни с двумя.
Оставшаяся почка полностью берет на себя функцию отсутствующей, увеличивается в размере и работает за двоих. На качество жизни это не влияет.
У вас агенезия или аплазия другой почки?