Глаз сам по себе - это лишь инструмент, с помощью которого мозг может "видеть", различать определенной длины световые волны. Куда должны будут по вашей задумке идти нервные импульсы от третьего глаза, когда два существующих "разъема" уже заняты? И потом, свои два глаза полностью синхронизированы, десинхронизация по любому из параметров (движение, фокусировка, уровень сужения зрачка) ведет к нарушению восприятия вплоть до полной дезориентации.