Angelina Trof
январь 2016.
3211

Как происходит процесс фотосинтеза в краснокочанной капусте и других растениях с не зелёными листьями? (ведь хлоропласты вырабатывают хлорофил, который зеленый)

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
2
2 ответа
Поделиться
АВТОР ВОПРОСА ОДОБРИЛ ЭТОТ ОТВЕТ

Даже если у листьев наземных растений красный цвет, они способны фотосинтезировать точно так же, как и зеленые растения и содержат хлорофилл. Я не имею ввиду желтеющие осенью листья - там аппарат фотосинтеза действительно разрушается, хлорофилл деградирует и в бывших хлоропластах, а теперь уже хромопластах, накапливаются красные и желтые каротиноиды и флавоноиды. Красная окраска "нормальных" листьев обусловлена тем, что в вакуолях клеток накапливаются пигменты антоцианы (они могут быть красного или синего цвета и даже менять цвет при изменении кислотности среды и при взаимодействии с металлами).

Эти пигменты, наряду с каротиноидами и прочими флавоноидами, очень часто отвечают и за окраску желтеющих листьев, и за цвет лепестков цветка, за окраску плода. Обычно антоцианы синтезируются, когда хлорофилл начинает разрушаться, но у некоторых растений они присутствуют в вакуолях при работающих хлоропластах. Причиной этому может быть произошедшая ранее генетическая перестройка, мутация, которая "испортила" регуляцию работы ферментов синтеза антоцианов, что могло принести растению. Богаты антоцианами такие растения, как, например, черника, клюква, малина, ежевика, чёрная смородина, вишня, баклажаны, свёкла, чёрный рис, виноград Конкорд и мускатный виноград, красная капуста, и некоторые виды перцев, как жгучих, так и т. н. сладких.  А теперь я процитирую хорошую книжку Г.-В. Хелдта "биохимия растений" издательства Бином, стр. 359: "Антоцианы ... также выполняют функции защитных пигментов, которые при необходимости экранируют клетки мезофилла (то есть основной фотосинтезирующей ткани - прим. моё) листа от воздействия солнечного света. Характерно, что у растений в условиях стресса (дефицит фосфора, засоление почвы, переохлаждение) часто наблюдается красная окраска листьев вследствие повышенного содержания антоцианов."

0
0

Другими словами, красные пигменты в листьях не угнетают процесс фотосинтеза, а помогают справиться с временными или постоянными трудностями, мешающими растительной клетке работать нормально. Не смотря на то, что зеленого цвета хлорофилла не видно, в высших растениях он всегда, вместе с каротиноидами, присутствует в составе антенных комплексов, которые улавливают свет и передают его энергию в реакционные центры (около 300 молекул хлорофилла связаны с одним реакционным центром посредством белков). Реакционные центры - это два типа белковых комплексов (фотосистема 2 и фотосистема1), в которых непосредственно происходят световые реакции фотосинтеза: соответственно окисление воды и перенос электронов на НАДФ, который в восстановленной форме участвует в темновых реакциях фиксации углерода и образования органических веществ. Механизмы фотосинтеза очень точны и сложны, и поэтому весьма сходны даже у отдаленных представителей растительного мира.

Но существуют растения, не способные фотосинтезировать, поскольку "поломали" свои хлоропласты. Это некоторые растения-паразиты, которые получают органические вещества от других растений ( https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D1%82%D1%8B ) или сапрофиты, которые питаются разлагающимися организмами. Такие растения не будут зелеными именно потому, что у них отсутствует хлорофилл и нет фотосинтеза. У нас, в подмосковных лесах, иногда можно найти сапрфитную орхидею - растение с бежевым стеблем и не крупными цветами такого же цвета высотой 20-30 см. Вот похожая фотография для примера https://fotki.yandex.ru/next/users/igorsamusenko/album/163842/view/381069

0
Ответить
Прокомментировать

Дело в том, что сам по себе хлорофилл не участвует в процессе фотосинтеза, поэтому цвет листьев особо не важен. Кстати, у многих растений листья краснеют, когда им холодно.

0
-4
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью