Нет никакого народа Новороссии, ДНР или ЛНР, поэтому нет никакой кухни, культуры, языка, песен и танцев. Есть этнические украинцы и этнические русские живущие на территории Донбасса, а все остальное это спекуляции политиков.
Свиностан - это Россиия? Ну не нужно так грубо :)
С каких пор у нас Новороссия - отдельный культурный регион?
Если не вдаваться в политику, культурно Новороссия - часть Украины или России. Или и того, и другого. Или просто чего-то большого и общего.
Посему особенной национальной кухни у них нет.
Прованс и Бавария тоже часть чего-то большего, кухня есть