Если внимательно присмотреться, на первых этажах автосалонов и торговых центров всегда есть хоть одна широкая дверь - прозрачная на фасаде или техническая по бокам или сзади. Есть грузовые лифты и широкие проходы от них - при строительстве ТЦ всё это продумывалось (даже не специально для автомобилей, а для монтажа крупных рекламных конструкций или различного тяжелого оборудования).
Способ, описанный вами, крайне затратный и непростой. В ТЦ так не заморачиваются
После согласования с администрацией ТЦ автомобиль загоняют через вход для посетителей, но не главный, а, в основном, через задний, строго до открытия ТЦ. Проходы между магазинами позволяют машине достаточно свободно перемещаться по этажу, чтобы стать на определённую площадку. Выбор площадки зависит от модели авто (машины более высокого класса ставят ближе к премиум-зонам).