Sveta Mihailova
май 2015.
1960

Как образовалось слово "котлета"? "Кот"+"Лето"?

Еда
Ответить
Ответить
Комментировать
1
Подписаться
2
1 ответ
Поделиться

Нет, это просто французское слово côtelette так обрусело, что нам там чудятся какие-то коты и лета. Но достижением с нашей стороны можно считать то, что русская котлета мутировала в нечто совсем другое - изначально côtelette происходит от côte, т.е. "ребро" - во французской кухне это жареные ребрышки: свиные, бараньи и т.д. Для русского же блюда, по сути - лепешки из фарша - появилось отдельное слово les kotleta.

Иван Кузьминотвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
Ответить