Лиза Комарова
январь 2016.
1461

Правда ли, что нельзя жарить на оливковом масле, и, если да, то почему?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться

На оливковом масле жарить можно. Не стоит жарить на нём на слишком высокой температуре, это приводит к образованию в масле вредных для здоровья веществ. Это касается любого растительного или сливочного масла, сала. Безопасная температура для нерафинированного оливкового масла - меньше 190 градусов, для рафинированного подсолнечного - меньше 230 градусов, сливочного - 150-170, топленого сливочного - до 250 градусов.

2
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью