Световым мечем могут пользоваться только джедаи или простым смертным это тоже под силу?

Создать световой меч, может только существо наделенное силой.

А вот пользоваться, конечно, любое существо способное физически держать его в руках

Эффективность применения выносим за скобки.

Примеры: Финн, Генерал Гривус