С физиологии нервной системы и психофизиологии. Без них вряд ли что-то можно будет понять в любой книге по психиатрии.
Традиционно путь к психотерапии начинается тоже с этих двух дисциплин: их изучают не только врачи-психотерапевты, но и психологи-консультанты, работу которых так же относят к психотерапевтической.
А зачем Вам?
Если хочется поверхностно познакомиться с психиатрией для общего развития, почитайте справочник Спринца. Увлекательно, да и просто кругозор расширяет, как мне кажется. ozon.ru