Разработчики хотят продать игру издателям, а издатели хотят, чтобы игру разрешили к продажам в как можно большем количестве стран с как можно меньшими ограничениями.
Древний Вульфгенштейн кое-где запрещали уже за то, что там надо было по людям палить (хоть и по фашистам). Поэтому ID Software следом сделали Doom, где надо было крошить исключительно монстров.
Это если не брать во внимание этические вопросы.