Джоан Роулинг , введя путешествия во времени в книге "Гарри Поттер и узник Азкабана", поняла, что вызовет вопросы читателей, подобно этому и сумела всё логично обосновать.
"Использование даже очень ограниченного количества Маховиков времени, имеющихся в распоряжении Министерства, ограничено сотнями законов. Хотя повторное использование одного часа потенциально не настолько опасно, как пропуск пяти столетий, оно всё равно может иметь неожиданные последствия, и Министерству магии нужны самые надёжные гарантии, когда оно разрешает использование этих редких и обладающих силой изделий. Большинство волшебников удивятся, если узнают, что Маховики времени используются в основном для решения самых обыденных проблем планирования времени и никогда — для больших и более важных целей. По словам Сола Крокера, посвятившего всю свою карьеру изучению магии времени в Отделе тайн: «Точно так же, как человеческий мозг не может постичь время, так же он не может постичь и вред, который будет нанесён, если мы осмелимся легкомысленно вмешиваться в его законы». Весь запас Маховиков времени Министерства магии был уничтожен во время сражения в Отделе тайн спустя три года после того, как Гермионе Грейнджер было предоставлено разрешение на использование одного из них в Хогвартсе.
Подробнее о том, как Джоан планомерно развеяла недоумение поклонников, читайте здесь.
Просто ради такого случая могли бы заранее запастись эликсиром. Знали ведь что финал истории в любом случае будет :)
Перемещение во времени в принципе не вариант использовать. Исправление чего-то в прошлом создаст причинно-следственный парадокс. Кроме того они все разбились при вылазке в Отдел тайн. А все серьезные зелья сложны и продолжительны в изготовлении. А некачественные зелья опасны.