Основные причины:
1) Надежность - маки более надежны в работе, это факт
2) Статус - ну тут, как с машиной, и часами
3) Удобство - дизайн, эргономика маков выше
У некоторых групп, музыкантов, ведущих, работающих в паре с диджеем мак указан в тех райдере, вплоть до полного отказа от работы, если у диджея его не будет
Добавлю:
Многие диджеи, по совместительству музыканты, для создания музыки используют программу Logic Pro, которую можно встретить только на Mac OS. Это еще один повод совместить мощное и надежное железо как для создания, так и для диджеинга.
Все предельно просто - невероятная скорость, надежность и гибкость устройства.
Но и диджеи бывают разные. Если речь идет о техно и хаусе, то тут безусловно нужен мак - попробуй свести несколько треков с 138 bpm, когда в мониторах у тебя играет четыре песни...
Если профиль диджея - гитарная музыка, то достаточно будет и Windows.