Копия фильма удаляется, потому как ее запуск скорее всего более невозможен. Каждый фильм имеет свой "ключ" и свой период запуска, вне которого запуск фильма невозможен
Пленку разбирают (до этого она была склеена) на несколько частей, упаковывают и отправляют/отдают прокатчику.
С цифровой копией тоже самое, только упаковывают в кейс жесткий диск с фильмом.
Учитывая что большинство проекторов в кинотеатрах сейчас цифровые - просто удаляют файл и возвращают прокатчику флешку с сертификатом/ключем лицензии проката.