Гриша Почуев
ноябрь 2015.
1876

Если молекула АТФ основной источник энергии в клетке, то какова калорийность 100 грамм таких молекул?

Ответить
Ответить
Комментировать
1
Подписаться
2
1 ответ
Поделиться

N = 14

14*5 = 70

H = 1

1*16 = 16

C = 12

12*10 = 120

P=31

31*3=93

O=16

16*13=208

Итого одна молекула содержит 507 г/моль молярных масс.

Из одной АТФ получаем от 40 до 60 кДж/моль, возьмём цифру 50 как среднюю.

507 - 50

100 - 9,82.

1 калория = 4,2 джоуля.

Итого 2,43 калории.

P.S. Я не химик и могу быть не прав.

2
0

Немного неправильно сформулировано, но это неважно. А откуда цифра в 40-60 кДж/моль для АТФ? И что это? Теплота сгорания? Или реакции с ее участием?

0
Ответить

Ну энергия получается вроде при переходе АТФ в АДФ.

0
Ответить

То есть тут фишка не в какой-то особой насыщенности молекулы энергией, а в легкости перехода.

0
Ответить
Ещё 6 комментариев

Глеб, кстати еще приставку кило потеряли, к джоулям и к калориям.

Насчет энергий вот:

ATP + H2O → ADP + Pi ΔG˚ = −30.5 kJ/mol (−7.3 kcal/mol)

ATP + H2O → AMP + PPi ΔG˚ = −45.6 kJ/mol (−10.9 kcal/mol)

3,6 ккал/100 г получается, при превращении АТФ в АМФ.

+1
Ответить

Да, это правильно с точки зрения механизма работы АТФ в организме, неизвестно только, насколько это можно называть "калорийностью" :) Тут просто сама формулировка вопроса такая, что сложно дать осмысленный ответ.

0
Ответить

Получается что важнейшая энергетическая молекула имеет калорий меньше чем у зеленого салата. Как же она может служить основным источником энергии в клетки?

0
Ответить

Просто понятие "калорийность" к ней не применимо :) Точнее, вероятно, у нее есть какая-то калорийность, если ее есть, но работает она по-другому

0
Ответить

А какое понятие тогда применимо?

0
Ответить

Ну вообще понятие калорийности и для питания имеет свои ограничения. Просто поняли, что так проще оценить питательную ценность: сжечь вещество и посмотреть, сколько выделяется тепла. Но при таком подходе получается калорийный спирт и калорийная целлюлоза, которые реально не воспринимаются организмом как питательные вещества.

А система с АТФ-АДФ-АМФ работает просто как удобный аккумулятор, который заряжается, переносится в нужное место и разряжается.

0
Ответить
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью