Очень известны работы Д.Джекобс. Наиболее известна "Смерть и жизнь больших американских городов".
И еще порекомендовала бы почитать Джон Урри "Мобильности".
Мне кажется, человеку, который употребляет словосочетание "антропология городов", такой рекомендации уже явно недостаточно
Одна из самых крутых книг - Edmund Bacon Design of cities. Она правда на русский не переводилась. Но она как раз про то, что город должен вызывать телесно-чувственное проживание. Автор на ряде примеров показывает как это иногда проделывалось + пытается построить метод для такого проектирования.