Почему овощи и зелень вянут в холодильнике? Как их правильно хранить?

1768
5
0
23 ноября
01:22
ноябрь
2015

Овощи содержат очень много воды. Когда они некоторое время лежат в холодильнике, они теряют воду, высыхают. Оттого и вянут. В хороших супермаркетах над полками с овощами прикрепляют специальные штуки, которые время от времени спрыскивают овощи и зелень водой. Лучше всего овощи хранить не в холодильнике, а в прохладном месте (градусов 5) с довольно высокой влажностью. У меня такого места нет, я храню в холодильнике, но в полиэтиленовых пакетах, чтобы овощи не так быстро теряли влагу.

7
5
ноябрь
2015

Также зелень хорошо хранить в стаканчике с водой, как цветы в вазе. Так их можно держать как в холодильнике так и просто в комнате при любой температуре.

2
0
декабрь
2015

Овощи-фрукты лучше хранить в контейнерах с доступом воздуха (дырочки в крышке достаточно). Зелень можно сохранять до 3-х месяцев свежей и зеленой. Для этого в сухую стеклянную банку положить помытый влажный пучок и плотно закрыть крышкой.

1
0
показать ещё 3 ответа
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта