Я вьетнамец живу с детства здесь, хорошо готовлю и свою кухню и часть европейской. Вдобавок часто работаю гидом и подбираю блюда для клиентов.
Что про вкусы то азиаты знамениты отсутствием предвзятостью к внешнему виду и ингридиентам, а вьетнам славится своей балансировкой вкусов в блюдах.
Квас я обоожаю, для моих соотечествеников является интересным напитком, но не более
Холодец любят и копируют во Вьетнаме, мне лично не нравится.
Квашенная капуста съедобно, но не более чем, хотя я люблю.
А окрошка наверное только для русской души, я еле могу понять её другие же не воспринимают как не человекое блюдо.
Добавлю что интерес вызывают голубцы, пельмени и разные капчености. А русский осетр самая ценная рыба для нас.
P.s. Водка с селедкой кажется для вьетнамцев естественным атрибутом, а вот про борщ мало кто слышал
А почему осетр во Вьетнаме тогда стоит дешевле лосося? И вообще его тут намного сложнее купить, хотя много где его выращивают.
Холодец не любят и многие русские:) По крайней мере, молодое поколение точно.
В моей чисто русской семье тоже часто квасят капусту с яблоками и клюквой
Можно даже посмотреть живую реакцию людей. Видео немного сумбурное, но дает некоторое представление об отношении иностранцев к некоторым нашим блюдам: youtube.com
По поводу холодца соглашусь, реакцию на него можно увидеть в одной из серий "Чудаков", снимавшейся в России. Их стошнило от него в реку. Забавно, но самое любимое российское блюдо среди большинства моих иностранных знакомых — это маринованные и соленые огурцы. Причем, они в том или ином виде есть во многих кухнях, но многие, попробовавшие их в России говорили, что вкуснее не ели.
Просто они не маринованные, а кислые