Механизмы памяти имеют в основе формирование устойчивых связей между нервными клетками. Соответственно, если эти связи нарушить - исчезнут и воспоминания.
Восстановление памяти заключается в установлении новых связей или "отладке" проведения импульсов по уже существующим путям.