Если я случайно встречу ирландца и назову его англичанином, а он окажется на самом деле шотландцем, то меня сильно поколотят?

Скорее всего он тебя даже не поймёт если ты скажешь на своём языке. Скажешь на английском - м.б. поколотит.

Скажешь на шотландском - беги со всех ног.

Скажешь на ирландском - ... а ты не сможешь сказать на игрландском.)